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Pfirsichkuchen mit Schichtkäse

Zutaten:
Für den Teig:
500 Gramm Mehl, 250 Gramm Margarine, 125 Gramm Zucker, 2 Eier, 3 Teelöffel Backpulver

Für den Belag:
Kilogramm Schichtkäse, 1 Tasse Öl, 2 Pack Vanillesoßenpulver, 250 Gramm Zucker, 4 Eigelb, l kleine Tasse Milch, 4 Eiweiß, Tortenguß (hell) etwa 1 Kilogramm Pfirsiche.

Aus den Zutaten für den Teig einen Mürbteig kneten und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schichtkäse, Öl, Soßenpulver, Zucker, Eigelb und Milch verrühren. Das Eiweiß schlagen und locker unter die Eigelbcreme heben. Die Käsemasse auf dem auf einem Backblech ausgerollten Mürbteig verteilen. Das Obst darauf gleichmäßig anrichten.
Der Pfirsichkuchen wird bei 200 Grad ca. 50 Minuten gebacken.

Nach dem Erkalten mit dem Tortenguss überziehen

Pfirsichkuchen - Walnusstorte - Kartoffelkuchen - Eierlikörtorte

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