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Festtage sind eine Zeit der Freude und der Geselligkeit. Es ist eine lange Tradition, an Festtagen sich in größerer Gesellschaft an leckeren Speisen zu erfreuen. Die Weihnachtszeit oder der Frühling ist auch Wildzeit, daher bieten sich als Menüs zum Festtag Rehrücken, Wildschweinbraten, Enten, Hasen neben dem Rinderbraten, zum Festmenü an.
Das Menü bezieht seine besondere Stellung aus der aufeinander abgestimmten Speisefolge. Ein Speise-Gang ergänzt den vorigen oder den nachfolgenden. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit bei den für Sie ausgesuchten exklusiven Speisen.

Weihnachts-Menü mit Rehrücken - Winterblattsalat, Schmorkartoffeln, Rehrücken im Gemüsebett, marinierte Orangen
Festtags-Menü, Martinigans mit glacierten Maronen - Festtags-Menü des Spitzenkochs Philipp Gassner aus Stockach

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