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Kochrezepte aus badischer Küche. Spezialitäten aus Baden zum Nachkochen.

Rezepte aus den Regionen zwischen dem Allgäu und dem Bodensee werden mit geschmacksvoller bäuerlicher Küche und Hausmannskost ebenso wie mit exklusiven Speisen auf höchstem Niveau gleichgesetzt.

Die Badische Küche zeichnet sich durch Geschmacksvielfalt, Abwechslung und Experimentierfreudigkeit aus. Diese Region bietet nicht von Ungefähr eine Vielzahl von exklusiven Restaurants, hoch dekorierten Sterne-Köchen - und eine Bevölkerung mit einem hohen Anspruch an Geschmack und Bekömmlichkeit von Speisen.

Sie finden hier Spezialitäten aus dem Land, in dem die Menschen mit dem Kochlöffel in der Hand, einem exklusiven Geschmacksinn - und der Muße zum Genießen geboren werden.

Die vorgestellten Rezepte wurden mit Produkten aus heimischen Regionen hergestellt. Obst und Gemüse, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Kräuter, Milchprodukte und Teigwaren aus dem Hegau, der Insel Reichenau oder der Höri. Wenn Sie die Möglichkeit haben dann sollten Sie auf jeden Fall die schmackhaften Erdäpfel aus Duchtlingen auf den Tisch bringen. Kartoffelrezepte und weitere Verwendungsmöglichkeiten der Duchtlinger Erdäpfel finden Sie in der Rubrik Kartoffelgerichte. Selbstverständlich können Sie die Rezepte auch mit hochwertigen Produkten anderer Herkunft nachkochen, und genau so selbstverständlich können Sie die Zutaten der Gerichte variieren.

Im Menüpunkt  Vorspeisen finden Sie kleine appetitanregende Gerichte, unter den Kochrezepten haben wir Rezepte auch für vegetarische Speisen und für Wildgerichte zusammengestellt. Nachspeisen können Sie im Menüpunkt Desserts finden. Mit kleinen Köstlichkeiten ist der Menüpunkt beschrieben, der Ihnen die Herstellung von Pralinen, Schokoladen, Konfitüren und kandierten Früchten erleichtert. Wenn Sie den Punkt Menüs aufrufen erreichen Sie eine Zusammenstellung von mehrgängigen aufeinander abgestimmten Speisefolgen auch für festliche Anlässe. Backen listet Rezepte zum Backen von Kuchen und Keksen auf.

Unter dem Punkt Kartoffelgerichte sind alte und neue Kartoffelrezepte aufgeführt. Klare fließende Gewässer sind ideales Fischwasser für Forellen. Häufig fließen sie durch kleine Teiche privater kleiner Anlagen. Die Fischrezepte zeigen einige traditionelle Fischgerichte und individuell "erkochte" leckere Gerichte dieser seit mehr als 100 Jahren bei uns heimischen Lachsfische.

Sie wollen ein individuelles Geschenk? Hier können Sie kostenlos Ihr Lieblingsrezept oder das Lieblingsrezept einer bestimmten Person kostenlos eintragen. Geben Sie den Namen des Beschenkten an. Dieses individuelle Geschenk ist nicht nur kostenlos, sondern auch Weltweit verfügbar. Ein Rezept veröffentlichen Die einzige Bedingung: Das Rezept muss aus der Region Baden stammen.

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