Vorspeisen   Kochrezepte   Desserts   kleine Köstlichkeiten   Menüs   Backen   Kartoffelgerichte

Gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch

Zutaten: 8 große Kartoffeln (festkochend), 400 Gramm Hackfleisch, 2 Zwiebeln, 100 Gramm Speck, 1 EL Senf, Salz, Pfeffer, Majoran, Muskat, Butter.
Die Kartoffeln waschen, kochen, schälen und halbieren. Die Kartoffelhälften aushöhlen. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebeln und den Speck würfeln, zum Hackfleisch geben. Die Kartoffelstücke, die beim aushöhlen angefallen sind der Masse zugeben und alles gründlich vermengen. Mit dem Senf, Salz, Pfeffer, Majoran und Muskat die Hackfleischmasse abschmecken. Die ausgehöhlten Kartoffelhälften mit der Masse füllen, in eine feuerfeste Form geben und mit Butter bestreichen.
die Kartoffeln mit Butter bestreichen

Bei 225°C ca. 25 Minuten backen

Wir empfehlen zur Zubereitung die festkochenden sehr frühen Kartoffelsorten Atica, Christa oder Berber

Vorspeisen   Kochrezepte   Desserts   kleine Köstlichkeiten   Menüs   Backen   Kartoffelgerichte