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Kartoffel - Gratin - der klassische Kartoffel-Auflauf

Zutaten: 1 kg Kartoffeln (festkochend), 2 Knoblauchzehen, 100 Gramm geriebener Käse, 1/4 Liter Sahne, Butter, Salz, Pfeffer

Eine gefettete Auflaufform mit den geschälten Knoblauchzehen einreihen. Die Kartoffeln schälen, in sehr dünne Scheiben schneiden und die Hälfte davon in die Form geben. Darüber die Hälfte des Käses streuen, würzen, dann die andere Hälfte der Kartoffeln darüber geben, noch einmal würzen und mit dem Rest Käse bestreuen.

Den Gratin mit Sahne übergießen, die Butterflöckchen darüber verteilen.

Den Gratin bei 180° Celsius ca. 55-65 Minuten auf mittlerer Schiene im Backofen backen

Wir empfehlen zur Zubereitung die festkochenden sehr frühen Kartoffelsorten Atica, Christa oder Berber

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