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Kochen in Baden! Kochrezepte aus badischer Küche.
Informationsquellen die wir selber nutzen und gerne empfehlen.

Die in dieser Webseite vorgestellten Rezepte wurden mit Produkten aus heimischen Regionen zubereitet. Obst und Gemüse, Fleisch und Fleischerzeugnisse, Kräuter, Milchprodukte und Teigwaren aus dem Hegau, der Insel Reichenau oder der Höri. Die in dieser Webseite empfohlenen Kartoffelrezepte wurden mit Kartoffeln der besten Qualität, nämlich den Duchtlinger Erdäpfeln zubereitet. Selbstverständlich können Sie aber die Rezepte auch mit anderen hochwertigen Erdäpfeln nachkochen. Anregungen für die Rezepte wurden den entsprechenden Beilagen der BBZ (Badische Bauern Zeitung) entnommen. Eine wichtige Quelle für Rezepte, nützliche Hinweise und Informationen für alles was das bäuerliche Leben betrifft finden Sie HIER. Informationen, Anregungen, Neuerungen und den allgemeinen Kontakt zur Region bezieht die Autorin über das Medium Südkurier. Der Südkurier ist als Printmedium und auch online verfügbar, und informiert über gesellschaftliche  Belange der Regionen des südlichen Baden-Württemberg. Bevorzugt werden von der Autorin die Rubriken www.suedkurier.de/singen/ und www.suedkurier.de/hegau-bodensee/ genutzt. Eine weitere wichtige Quelle für Informationen ist das Wochenblatt "Badische Bauern Zeitung". Die Badische Wochenzeitung ist ebenfalls online verfügbar.

Weitere wichtige Seiten:

Landfrauen Baden Württemberg - Der Landfrauen-Verband ist die bedeutendste Vertretung der Interessen für alle Frauen im ländlichen Raum Baden-Württembergs.

Baden-Württemberg - Erfolgreich, weil menschlich! - dies ist das Motto auch für die Zukunft des Landes Baden Württemberg.

Bauernverband - Der Deutsche Bauernverband ist die Interessenvertretung der Land- und Forstwirtschaft in ganz Deutschland.

Gewerkschaft Nahrung Genuss Gaststätten Baden-Württemberg - Die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG)

Hausfrauenverband Baden-Württemberg - Der Deutsche Hausfrauen-Bund vertritt als Berufsverband die Interessen der Haushaltsführenden.

Duchtlingen, das Dorf im Hegau feiert seine geschmackvolle Knolle aus gutem Grund: den Kartoffeln - und dem besondere Boden, dem die Duchtlinger Erdäpfel ihren Ruf verdanken - wird mit dem Hördöpfelfäscht gehuldigt. Das bebilderte Programm der Duchtlinger Webseite mag Ihnen eine Übersicht geben.

Und wo liegt Duchtlingen?

Die Lage der Perle im Hegau ist jetzt auch einer breiteren Öffentlichkeit bekannt. In diesem Jahr war erstmalig ein Fernsehteam des Südwestfunk nach Duchtlingen geeilt um dem Fest einen weiten Rahmen zu verschaffen. Der Beitrag wurde dann am nachfolgenden Dienstag ausgestrahlt und brachte den Veranstaltern aus dem ganzen Ländle viele positive Resonanz, den Duchtlingern insgesamt die Erfahrung, mitten in der lebendigen Geschichte des Ortes zu stehen. Denn das Duchtlinger Hördöpfelfäscht macht überregional Furore und gewinnt Freunde. Wer die kostbare Knolle aus aromatischem Boden in vielen Rezepten kennen lernen möchte, der sei schon jetzt zum 6 Hördöpfelfäscht am Sonntag, den 14. September 2008 nach Duchtlingen zwischen der Hegaustraße und Singener Straße eingeladen.

Nach diesen wichtigen Adressen wird es Zeit für eine gehaltvolle Entspannung: Getränke mit Tequila können sehr fein und fruchtig zubereitet werden - und mit Zutaten wie Tomatensaft und Selleriesalz haben Sie einen anregenden Apéritif.

Weitere Empfehlungen: Kochrezepte - Getränke - Restaurants - Zutaten

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