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Birnen in Rotwein

Zutaten:
1 kg Birnen, 0,5 Liter Rotwein, 500 Gramm Zucker, 1/2 Teelöffel Zimt, 1 Vanillestange, 4 Gewürznelken, 1/4 Liter Korn.

Zubereitung:
Den Rotwein und Zucker zu einem Sirup einköcheln lassen. Die Birnen schälen, vierteln und entkernen, im Sirup bissweich kochen, anschließend herausnehmen, in Gläser schichten und mit dem Sirup und Korn übergießen. Mindestens eine Woche durchziehen lassen.

Dieses Rezept enthält Alkohol und ist für Kinder und Jugendliche nicht geeignet!

Quelle: BBZ (Badische Bauern Zeitung), Redakteur Weber

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