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Konfitüre selber herstellen - Himbeerkonfitüre roh (kalt) gerührt

Zutaten:
500 Gramm reife Himbeeren, 500 Gramm Gelierzucker.

Zubereitung:
Himbeeren verlesen, nach Möglichkeit nicht waschen, in einen Mixbecher geben und zerkleinern. Nach und nach den Gelierzucker einrieseln lassen und die Masse etwa 8 bis 10 Minuten rühren. In Gläser füllen und verschließen. Diese Konfitüre ist gekühlt kurzfristig haltbar, gefroren auch längerfristig.

Tipp: Frisch-fruchtig: die Konfitüre aus Himbeeren mit einem Blatt frischer Minze.

Quelle: BBZ (Badische Bauern Zeitung) Landmann/CMA

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