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Konfitüre selber herstellen - Mirabellenkonfitüre mit Rosmarin

Zutaten:
1 kg Mirabellen, Saft einer Orange, 3 Esslöffel Sherry medium, 1 Zweig frischer Rosmarin, 1 kg Gelierzucker.

Zubereitung:
Die Mirabellen waschen, entsteinen und die Früchte gut zerkleinern. Orangensaft, Sherry und Rosmarin zufügen. Mit Gelierzucker vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Den Rosmarinzweig entfernen. Die Konfitüre heiß in Gläser füllen

Tipp: Mirabellen-Konfitüre im Glas mit einem schönen Etikett eignet sich sehr gut als Geschenk.

Quelle: BBZ (Badische Bauern Zeitung) Landmann/CMA

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