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Pflaumen in Armagnac

Zutaten:
500 Gramm entsteinte Trockenpflaumen, 250 Gramm Kandiszucker, 1 Zimtstange, 1 unbehandelte Zitrone, 1 Liter Armagnac.

Zubereitung:
Die Zitrone heiß waschen und die Schale als Spirale abschneiden. Die Pflaumen mit Kandiszucker, Zimtstange und Zitronenschale in ein großes Glas geben, mit Armagnac übergießen und 3 Wochen an einem warmem Ort stehen lassen, wiederholt bewegen. Dann die Gewürze herausnehmen, die Pflaumen in kleinere Gläser umschichten und mit dem Armagnac übergießen.
Pflaume in Armagnac schmeckt würzig anstelle von Rumtopf zu Süßspeisen. Oder servieren Sie einfach eine beschwipste Pflaume am Stiel in einem kleinen Gläschen Armagnac zum Kaffee.

Dieses Rezept enthält Alkohol und ist für Kinder und Jugendliche nicht geeignet!

Quelle: BBZ (Badische Bauern Zeitung), Redakteur Weber

Arrak-Äpfel - Orangenlikör - Ingwerlikör - Quittenlikör - Quitten in Apfelschnaps - Schlehenlikör - Pflaumen in Armagnac - Birnen in Rotwein

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